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八、食品安全 制度
条 为保证食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，依据《 食品安全法》、《 关于加强食品等产品安全监管管理的特别规定》等法律法规，制定本制度。
第二条 制定食品安全 制度，定期检查各项食品安全防范措施的蔼实情况，及时消除食品安全事故隐患。
第三条如发生事故，在时间内采取应急措施防止危害扩散。
应急处置措施包括如下:
（一）采取措施立即停止可能导致食品安全事故食品及原料的食用和使用;
（二）密切注意己食用可能导致事故的人员， 一旦出现不适症状的，立即送至救治;
〈三〉保护食品安全事故发生的现场， 控制好保存可能导致食品事故的食品及原料，以便有关部门采集、分析等;
〈四〉被污染的食品工具和用具进行停止使用，进行清洗消，消除污染后才能继续使用。
第四条 及时向相关的行政主观部门报告发生的事故情况并采取相关的措施。
第五条 不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。

1、服务质量标准
高质:严格所供货品质量关:保证货品在效期之内;保证无”三无产品”; 不向卫生部明令禁止使用的商品。店面环保、清洁,保证广大师生的身体健康。
实惠:根据季节、进货情况及时调整货品价格,以惠的价格服务师生。
:货品齐全,尽量满足师生的生活需求。
便捷:营业时间与师生休息时间契合;拓多项便利服务项目,提高服务质量;校园卡、等多种支付方式选择。
:服务人员配置数量、设立服务电话、 QQ等方式
满足师生集中购物或需求服务。
服务:免费、循环使用购物袋和雨具、包装袋等应急物品。
2、从需求上为客户服务
我单位系统地完善了客户服务方面的管理，对客户的消费信息有 了更细致、更的统计和分析。商品与服务配置以及价格体系能更符合师生的消费习惯与喜好。通过接收销数据 ，进行消费信息进行客观分析,分析出师生们对的消费商品和消费金额的需求，从而调整商品结构、制定销策略更好的为师生们服务。
3、对于店员的管理
①着装管理
公司在设计上,会采用清爽整洁的色彩,和谐大方的样式，充满青春活动,易与校园师生亲近。员工上班时,必须装着统一，不能随意搭配,保持整洁干净,无钮扣掉落或脱线。员工不能有过多装饰,装饰要求美观、健康、淡雅。
②用语与礼仪管理
A用语:要尊称，态度平稳;文雅，简练，明确;婉转热情;
要讲究语言艺术,力求语言优美,婉转悦耳;讲话要注意举止表情。
B.声音:语言语调悦耳清晰;语言内容准确充实;语气诚恳亲切;讲好普通话;语言表达恰到好处。
C.服务用语内容:
师生进入店内:需说”欢迎您"、“您好"!
师生在店内为服务工作带来方便时:要说”谢谢"、” 谢谢您"。
不能立刻为师生服务时,不说”我不知道"，要说”您稍微等一会儿,我去查一查”; 如果当时师生急着走,应当说“明天再来本店时,我们将查到的结果告诉您”! 或者说”我们马上去查，请将您的方法告诉我们行吗”。
对等候师生:本着热情并表示歉意的说”对不起，让您久等了”。对身体欠佳的师生:应说!请多休息”。下雪天或下雨天，要提醒"小心摔倒”。
师生结帐时:收银员要说，“你好,你一共应付XX元，谢谢"。结帐后,要说”这是找您的零钱和小票,请收好，请慢走。当师生离店内:真诚的说“谢谢您提出的宝贵意见"”谢谢，欢迎您再来。”“再见，欢迎您再次光临。”此外,还有其它如:“早上好、中午好、下午好”"天气好热，注意防暑”" 春天来了,注意防感冒”"天凉了,注意添衣”, 等人性化的问候。
D.工作仪态:
举止端庄大方,言谈清晰文雅、态度热情持重、动作干脆利落，
不允许举止轻浮、言谈粗鲁、动作拖拉、漫不经心。
站姿:自然、端正。以体现高度的责任心和服务精神。
形态风度:要高雅、礼貌、得体。不允许扎堆聊天、嬉笑打闹;
不对顾客评头品足，严禁有打哈欠、打喷嚏、挖耳朵剔牙、解衣擦汗、骚痒等不雅的动作;严禁吸烟、吃零食、看杂志、干私活。
情绪美:上岗之前必须调整好自己的情绪,保持乐观、积极、向上、愉快的心理状态,热情饱满、精力充沛;不允许无精打采、心烦意乱、郁郁寡欢、怒火中烧的情绪出现。

1.配送前的组织措施
一、建立组织健全、精干有力的项目管理班子
首先建立组织健全、精干有力的项目管理班子：公司选派组建的项目班子由项目负责人、财务负责人、配送管理、采购负责人（后部经理）、检验员、专车配送员、专车配送员（配送中心经理）、仓管/卫生管理员、后勤组长、分装员、采购员、质检员等组成，确保人员到位，项目负责人、财务负责人、配送管理、采购负责人（后部经理）、专车配送员（配送中心经理）、质检员坚持线， 检查每次的配送质量。
二、建立协调机构
建立一个 的、反应快捷、效率高的协调机构，由项目总经理、配送中心经理、采购负责人共同组成，协调定期会，有议有决，严肃认真，雷厉风行，互创条件，共同对各专业内的工作进行组织协调，为了共同的目标、按时配送。
三、建立每周例会制度
及时对出现的偏差进行分析探讨，制定措施，减少内部或外部因素对配送项目的影响，举行由项目总经理、配送中心经理、采购负责人参加的项目例会，根据检查落实情况。
2.进度计划安排
一、建立配送服务规范
为保证配送作业有计划进行，作风端正，遵循职业道德，认真完成每天的配送任务，我公司对食品配送员的规定如下服务规范：
1.配送人员要严格遵守公司规定，按照配送单，保质，保量，按时把货送到地点。
2.配送人员在配送装车时一定要对照单检查产品的类别，品种及数量是否与单数相符，避免错装，漏装产品，出现问题后果自负，并罚款50元。
3.所有产品在装车，卸车和运输过程中一定轻拿轻放，保证安全无损，否则造成的后果自负，并处罚50元。
4.配送人员在工作过程中，要注意形象，语言沟通方式，应把所送客户出现或反应的问题及时反馈回公司领导。
5.配送人员和司机要相互协助，共同完成配送任务。对于客户的退货、换货及当天的配货单，应及时上交物配部主管，如有丢失配货单处罚100元。
6.配送人员把产品送到客户地点时应与的接货人进行交接，点清数量、品种，到货签收。出现数量差异或因送错客户导致不能配送到位的则由配送员按价赔偿，同时处罚100元。（如接货人不能接收的情况下，如有接收人代收，应在配送单上注明代收人姓名，无代收人的情况下，电话通知接收人，产品送到并告知品种及数量）。
7.配送人员到达配送门店时如遇食堂无人接货时，应电话接货人15分钟至20分钟内接货，如超出时间范围再次电话。
8.配送员应遵守公司各项规章制度与6S管理，绩效制度等。
9.配送员因个人原因需离职，应提前向公司提出申请。
3.配送方案
我司有一套科学合理、具体、详细并切合实际的配送方案和经验，以食品安全、配送快捷、服务满意为基本原则的配送流程。公司拥有专业的食品配送中心仓库，及专业的监督管理团队，具体的配送方案配送宗旨是“三按”“三专”，即“按时、按质、按量”，“专人、专车、专线”对各单位食堂食品实行统一配送、统一对食品安全进行严格的把控，保障单位人员的人身安全。

为加强食品质量安全管理保证上市食品质量安全保护消费者的合法权益保障人民群众身体健康和生命安全根据《 食品卫生法》、《 产品质量法》、《 消费者权益保护法》等法律法规的规定、制定本制度。
第二条 索证索票制度是指为保证食品安全在购进食品时本单位员工必须向供货方索取有关票证以确保食品来源渠道合法、质量安全。
第三条 与初次的供货单位时应索 明供货者和生产者主体资格合法的证明文件营业执照、生产许可证、卫生许可证等法律法规规定的其它证明文件每年核对一次。
第四条 在购进食品时应当按批次向供货者或生产者索取以下证明食品符合质量标准或上市规定以及证明食品来源的票证。
1、食品质量合格证明
2、检验、检疫、证明
3、销
4、有关质量认证标志、商标和专利等证明
5、强制性认证证书、 强制认证的食品
6、进口食品商的营业执照、、进口食品标签审核证书、报关单、证
第五条 下列食品进货时必须按批次索 明票证
1、奶制品
2、豆制品
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