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发布:2022/9/26 14:54:49 来源:cnbszz
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本公司为切实好此次项目冻品、水产品服务,本着“为客户健康负责”的宗旨,保证 、安全冻品、水产品,并对质量、数量、价格、后服务等方面郑重作如下保障措施:
一、遵循源头管理方式
我公司各类配送产品,均来自省市大型企业,且保持长期的合作关系,公司确保外部的过程、产品和服务符合销服务质量要求。
(一)公司确定对外部的过程、销服务和服务实施的控制:
1.外部供方的过程、产品和服务构成组织自身的销服务的一部分;
2.外部供方替公司直接将销产品给客户;
3.公司决定由外部供方过程或部分过程。
公司基于外部供方所要求的过程、销服务或产品的能力,确定对外部供方的评价、选择、绩效监视以及再评价的准则,并加以实施。评价活动和由评价引发的任何必要的措施,应形成文件的信息并保留。
公司确保外部的过程、销产品和服务不会对组织稳定地向顾客交付合格销服务和服务的能力产生不利影响。公司制定了对外部供方的控制程序,确保外部的过程保持在质量管理体系的控制之中;规定对外部供方的控制及其输出结果的控制;
(二)公司确保在与外部供方签订协议前,充分进行沟通,确保外部方的产品、服务或过程要求明确具体。与外部供方沟通以下要求:
1.所的过程、产品和服务满足客户要求;
2.能力,包括所要求的人员 能够满足订单的需求;
3.外部供方与组织的接口;
4.对外部供方绩效的控制和监视;
5.公司或顾客拟在外部供方现场实施的验证或确认活动。
二、保障仓储及运输货物质量安全
为了给客户无变质的,无腐烂的更加 的冻品、水产品,确保出入库冻品、水产品的质量和数量,我司严格要求并规范各部门工作人员人员的行为,并制定专门的鲜品库管理规定,内容如下:
1.入库
,到货后,由冷库管理人员配合物流部将所有冻品、水产品卸车并点数,过程尽量快速;
第二,冷库管理人员详细记品种并统计数量;
第三,物流人员按照摆放要求将冻品、水产品整齐摆放到冷库内。
2.出库
,由分拣人员负责确定领用种类及数量;
第二,冷库管理人员负责记录所领用种类和重量:
第三,分拣人员将冻品、水产品进行分拣;
第四,分拣人员将成品整齐码放在运输车上,并配合冷库管理人员将库存成品整齐摆放到冷库位置;
第五,冷库管理人员负责记录成品入库数量。
第六,冷库管理人员根据物流部发货单予以出库;
第七,配合物流部将配送剩余成品返回冷库;
第八,冷库管理人员详细记录出库及返库数量,并对返库成品进行外观等检查。
三、有效的后服务及应急机制
为确保公司服务活动的服务质量,公司编制并执行相应的 和服务规范并有效实施。所有业务人员均经培训并考格合格后方可上岗,上岗后将持续的培训以确保其能力得到保持和提高,从而确保业务人员的岗位技能符合要求,公司对销过程各环节如:票、运输、交付等均进行记录。
公室对服务过程实施监控,利用客户的反馈、服务质量的检查信息,定期对销服务过程的能力进行总结和评价,以确认过程能力。按规定的时间间隔或当生产发生变化时(如条件、服务人员变化)应对上述过程进行再确认,确保对影响服务过程能力的变化及时作出反应。根据需要对相应的 和服务规范进行更改。
(一)预监测
1.加强冻品、水产品安全的日常监测,外采务必到索证、索票,实现早发现、早预防、早整治、早解决预机制。
2.定期对本公司的冻品、水产品进行抽样调查,避免发生食品安全问题。
3.加大日常巡查力度,重点检查配送车间的卫生安全、消防栓、灭火器等。发现问题,找出原因,及时解决,并汇报给部门领导。
4.定期检查配送车辆的安全状况,不留隐患,杜绝问题发生。
5.定期对配送人员进行专业知识的培训,使之更专业化、规范化。
(二)事故响应
1.接到报告后,本部门工作人员必须尽快到场,参加现场救助工作。
2.如发生食物中事件,应立即停止食用可疑食物,尽快脱离可疑污染物。
3.发生事故后,在2小时内报告相关管理部门,配送部应积极配合有关部门,展应急救援工作,贯彻落实各项应急措施。
(三)应急救援人员物资保障
1.应急通讯。配送部必须在仓库等重要部位、醒目位置公布报电话。应急领导小组有关人员务必24小时通电话,所有配送人员工作期间,保持电话畅通。
2.应急物资保障。配送部负责配备足够的冻品、水产品,随时应对紧急状况。

八、食品安全 制度
条 为保证食品安全,保障人民群众身体健康和生命安全,依据《 食品安全法》、《 关于加强食品等产品安全监管管理的特别规定》等法律法规,制定本制度。
第二条 制定食品安全 制度,定期检查各项食品安全防范措施的蔼实情况,及时消除食品安全事故隐患。
第三条如发生事故,在时间内采取应急措施防止危害扩散。
应急处置措施包括如下:
(一)采取措施立即停止可能导致食品安全事故食品及原料的食用和使用;
(二)密切注意己食用可能导致事故的人员, 一旦出现不适症状的,立即送至救治;
〈三〉保护食品安全事故发生的现场, 控制好保存可能导致食品事故的食品及原料,以便有关部门采集、分析等;
〈四〉被污染的食品工具和用具进行停止使用,进行清洗消,消除污染后才能继续使用。
第四条 及时向相关的行政主观部门报告发生的事故情况并采取相关的措施。
第五条 不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报,不得毁灭有关证据。

12、分析销状况。
13、进行营销策划。
14 、店长工作日志。
店员
晨会
1、前一天经营工概括小结,讲评。
2、听取当天经营工作内容及注意事项。
3、公司新的经营决策及管理规定营业。
营业准备
1、按规定穿工作服,佩戴工号牌,启后台电脑系统,收银人员启收银机,清点备用金,准备找零小钞。
2、营业员检验工用具完好情况,补货、理货。
3、检查过夜商品安全工作,重点商品清点(含库内),发现异常情况立即向领导汇报。
营业中收银员
1、接待顾客热情礼貌、普通话服务,对顾客所购商品大致目测分类入机。
2、商品入机扫描部位准确、动作规范,入机商品与显示屏计价一致,读不出条码的商品手工输入,不得用不同条码的同价商品代输,不得漏输商品。
3、凡是能打外包装的商品,必须打包装核实与入机商品的一致。
4、商品有标价的,但与显示屏价格不一致时,经过值班经理同意可按低标价出,其差价部分由领导追究责任人赔罚,并作记录。
5、收款找零准确无误,将打包商品和收银小票同时移交顾客手上,对顾客使用服务敬话,"欢迎您再来"。
营业员
1. 接待顾客适时主动,礼貌得体,准确敏捷,主动递送自选篮。
2 . 介绍导购商品,客观、真实,不言过其实。营业员对自己负责的商品到"一懂"、"四会"、"八知",即懂零食店收银设备流转业务环节:会使用、会调试、会、会维修,知道商品的产地、价格、质量、和保存方法。
3. 所在货位商品的出样饱满,整齐、规范,每半小时巡回一次。标价牌挂放整齐,标价牌内容与所标定商品一致,六标齐全,全无错位现象。
4.严格控制商品质量,按照 先出原则及时补货,货架上不得出现变质商品和发生到期、过期商品。
5 .及时编报要货计划,掌握商品合理库存,,促销商品增加存量,确保不断货,要货计划表填写准确清楚、完整。
6.验收商品严格认真,不得堆积货位在购物通道。
7.严格执行上下班制度,认真履行交接班手续。
8.负责责任区内的商品卫生,每班次拖地两次,每两小时一次商品灰尘。
9 . 熟悉自己本货位的销排列。
10.到商品没有零库存和负库存。
11.每月翻新一次货架货位。
营业结束
1.关店 分钟,当班员工站在规置目送完 一位顾客离店。切记不准催客,严禁在有顾客购物时关店门。
2. 收银员清点营业款,现金存放柜,填写销报表。
3.整理清点。各员工好责任区内的卫生工作和检查货区安全工作, 重点商品点数记录。
4 .清场检查值班经理严格检查零食店每一个部位安全工作,水电设施无隐患,无不法人员隐藏店内,并作消场记录。
5.员工将工作衣、帽、工号牌放置地点。

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