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根据本项目的有关要求，结合我司实际情况，制定以下商品安全保障方案:
一、实行进货查验记录
条 为保证食品安全，保障、教师身体健康和生命安全，
依据《 食品安全法》、《 食品安全法实施条例》、《 关于加强食品等产品安全监管管理的特别规定》等法律法规，制定本制度。
第二条 本单位(零食店〉采购商品，应当审验供货商的经营资格，验明供货商的许可证和商品合格的证明文件。需要查验和索取供货方的票证如下:
1.营业执照:
2. 食品质量合格证明:
3. 检验证明;
4. 销:
5. 有关质量认证标志、商标和专利等证明;
6. 强制性认证证书〈 强制认证的食品) ;
7. 法律法规规定的其它证明文件。
第三条 本单位（零食店）从事食品经营，应当根据查验票证，及时、准确录入商品准入备案信息。内容包括: 商品条形码、商品名称、生产企业名称、生产企业地址; 商品生产者工商营业执照号、营业执照复印件、营业执照有效期、生产许可证号、生产许可证复印件、生产许可证有效期; 以及质量合格证明信息。
第四条 经营预包装食品的，由食品安全管理员对食品包装标签进行查验核对，内容包括:
（一）名称、规格、净含量、生产日期:
（二）成分或者配料表:
（三）生产者的名称、地址、方式;
（四）保质期及限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、
保鲜期、保存期〉和失效日期:
（五）产品标准代号、生产许可证编号;
（六）贮存条件:
（七）所使用的食品添加剂在 标准中的通用名称。
（八）进口的预包装食品的中文标签、中文说明书，且中文标签、中文说明书符合《食品安全法》的规定。
第五条 食品安全管理员应经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销，并进行无害化。
第六条 食品进货查验记录应当真实，保存期限至少二年。
第七条 本单位(零食店〉在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。发现有冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理部门。
二、对食品贮存管理
条 为保证食品安全，规范食品标签标注，防止质量欺诈，保护企业和消费者合法权益，根据《 食品安全法》、《食品标识管理规定》等法律法规规章，制定本制度。
第二条 食品和大中型零食店经营者应当具有与所经营的食品品种、数量相适应的食品贮存场所，保持该场所环境整洁，并与有、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
第三条 食品和大中型零食店经营者应当到贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有、有害物品一同运输。
第四条 食品添加剂应当有标签、说明书和包装。标签、说明书应当载明下列事项，并在标签上载明"食品添加剂"字样:
（一）名称、规格、净含量、生产日期:
（二）成分或者配料表;
（三）生产者的名称、地址、方式:
（四）保质期:
（五）产品标准代号;
〈六〉贮存条件，
〈七〉食品添加剂的使用范围、用量、使用方法;
〈八〉生产许可证编号;
〈九〕法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。
第五条 食品经营者应当按照食品标签的示标志、示说明或
者注意事项的要求，销预包装食品。
三、对从业人员健康检查制度
条 为保证食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，依据《中华人民共和因食品安全法》、《 关于加强食品等产品安全监管管理的特别规定》等法律法规，制定本制度。
第二条 每年定期进行健康检查，取得 明后经营.若 明过期的，停止从事食品经营活动，重新进行健康体检后，继续经营。
第三条 为员工建立健康档案，管理人员负责组织本单位员工的健康检查、员工患要及时申报。
第四条 发现患有碍食品卫生疾的从业者，及时采取调整工作岗位、等措施，并对从业人员健康状况进行日常监督管理。
第五条 凡患有痢疾、伤寒、性肝炎等消化道传染以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性等有碍食品安全的疾的人员，不得从事接触本工作。
第六条 从业人员应当保持个人卫生，销商品时，应当将手洗净。
四、从业人员食品安全知识培训和宣传教育制度
条 为保证食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，
依据《 食品安全法》、《 关于加强食品等产品安全监管管理的特别规定》等法律法规，制定本制度。
第二条要加强自律，依法经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。
第三条 积极采用 技术和 管理规范，进一步提高食品安全水平。
第四条 要积极普及食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识， 增强食品安全意识和自我保护能力。
第五条 了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
第六条 建立健全食品安全管理制度，加强对从业人员食品安全知识的培训， 配备专职或者食品安全管理人员，依法从事食品销经营活动。
第七条 积极参商行政管理部门组织的各类培训教育活动，切实到依法经营。

1.配送前的组织措施
一、建立组织健全、精干有力的项目管理班子
首先建立组织健全、精干有力的项目管理班子：公司选派组建的项目班子由项目负责人、财务负责人、配送管理、采购负责人（后部经理）、检验员、专车配送员、专车配送员（配送中心经理）、仓管/卫生管理员、后勤组长、分装员、采购员、质检员等组成，确保人员到位，项目负责人、财务负责人、配送管理、采购负责人（后部经理）、专车配送员（配送中心经理）、质检员坚持线， 检查每次的配送质量。
二、建立协调机构
建立一个 的、反应快捷、效率高的协调机构，由项目总经理、配送中心经理、采购负责人共同组成，协调定期会，有议有决，严肃认真，雷厉风行，互创条件，共同对各专业内的工作进行组织协调，为了共同的目标、按时配送。
三、建立每周例会制度
及时对出现的偏差进行分析探讨，制定措施，减少内部或外部因素对配送项目的影响，举行由项目总经理、配送中心经理、采购负责人参加的项目例会，根据检查落实情况。
2.进度计划安排
一、建立配送服务规范
为保证配送作业有计划进行，作风端正，遵循职业道德，认真完成每天的配送任务，我公司对食品配送员的规定如下服务规范：
1.配送人员要严格遵守公司规定，按照配送单，保质，保量，按时把货送到地点。
2.配送人员在配送装车时一定要对照单检查产品的类别，品种及数量是否与单数相符，避免错装，漏装产品，出现问题后果自负，并罚款50元。
3.所有产品在装车，卸车和运输过程中一定轻拿轻放，保证安全无损，否则造成的后果自负，并处罚50元。
4.配送人员在工作过程中，要注意形象，语言沟通方式，应把所送客户出现或反应的问题及时反馈回公司领导。
5.配送人员和司机要相互协助，共同完成配送任务。对于客户的退货、换货及当天的配货单，应及时上交物配部主管，如有丢失配货单处罚100元。
6.配送人员把产品送到客户地点时应与的接货人进行交接，点清数量、品种，到货签收。出现数量差异或因送错客户导致不能配送到位的则由配送员按价赔偿，同时处罚100元。（如接货人不能接收的情况下，如有接收人代收，应在配送单上注明代收人姓名，无代收人的情况下，电话通知接收人，产品送到并告知品种及数量）。
7.配送人员到达配送门店时如遇食堂无人接货时，应电话接货人15分钟至20分钟内接货，如超出时间范围再次电话。
8.配送员应遵守公司各项规章制度与6S管理，绩效制度等。
9.配送员因个人原因需离职，应提前向公司提出申请。
3.配送方案
我司有一套科学合理、具体、详细并切合实际的配送方案和经验，以食品安全、配送快捷、服务满意为基本原则的配送流程。公司拥有专业的食品配送中心仓库，及专业的监督管理团队，具体的配送方案配送宗旨是“三按”“三专”，即“按时、按质、按量”，“专人、专车、专线”对各单位食堂食品实行统一配送、统一对食品安全进行严格的把控，保障单位人员的人身安全。

4.
突发天气应急制度
如在运输货物期间遇天气突变,如雷暴雨大雪等情况,及时对货物进行遮盖并对车辆采取防滑措施,必要时